Y tenía que ser en Jerez –esta tierra que ha sabido crear una bella conjunción entre los tres pilares básicos de su cultura: caballos, toros bravos y vinos– donde se viva la cultura del caballo de forma única e irrepetible y que hace que su Feria del Caballo sea declarada de Interés Turístico Internacional y un evento que los aficionados al caballo no deberían perderse.

Nuestros sentidos se recrean ante tanta belleza continuada, parece que toda la vida gira en torno al caballo, como se muestra en esta inigualable tierra durante estos días. Vivir la Feria del Caballo de Jerez es, créanme que no exagero, vivir en otro mundo, en una realidad diferente donde la buena afición al caballo, la alegría popular a pesar de la maldita crisis que nos azota, el colorido y el más puro y auténtico floklore popular están presentes a cualquier hora del día. Es un mundo verdaderamente diferente que Jerez sabe inundar, en su espléndido recinto ferial con elegantes y vistosos trajes de faralaes y trajes cortos camperos, con domados y airosos caballos perfectamente atalajados, y de espectaculares carruajes, de los más variados tipos que podamos imaginar, elegantemente enjaezados a la calesera, a la inglesa o a la húngara. En las alegres casetas suenan sevillanas, rumbas y cante flamenco del bueno, pues no debemos olvidar que Jerez es la cuna de las bulerías y del buen cante jondo del barrio de Santiago. Y todo ello regado con los vinos generosos de esta tierra, que expertos enólogos lo consideran como los mejores del mundo, acompañados de una rica gastronomía que mezcla admirablemente los guisos caseros, tales como berzas, potajes, caldos y variados arroces, con excelentes frituras de “pescaito”, los más excelsos mariscos de las costas gaditanas y los más sublimes embutidos y jamones de Sierra Morena, con otras muchas delicatessen de la culinaria andaluza, nacional e internacional.

Y todo este variopinto y regocijante espectáculo festivo se complementa con una repletísima programación de pruebas hípicas de máximo nivel que se celebran en diversos emplazamientos de la ciudad: Depósito de Sementales, Palacio de Congresos de Ifeca y Cortijo de Vicos. Los dos primeros están situados en las inmediaciones del recinto ferial.

Jerez es, sin duda alguna, donde el caballo es el auténtico protagonista de la fiesta y el bello animal se expresa en su estado más puro y grandioso. Recomendamos a todos los aficionados al caballo que, al menos una vez en su vida, visiten la incomparable Feria del Caballo de Jerez de la Frontera. ¡Seguro que la disfrutarán intensamente!

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