Sabemos que el componente principal de los músculos es la proteína. La proteína que recibe en su dieta suministra al caballo los aminoácidos necesarios, que son la base para formar y reparar los músculos y otros tejidos blandos del cuerpo.

Hasta la fecha, nunca se ha examinado el efecto de la estimulación de la síntesis de la proteína en los músculos de los caballos. En este estudio, los investigadores estudiaron la síntesis de la proteína en músculos de caballos que mantuvieron en ayunas durante 18 horas para reducir los aminoácidos presentes en sus cuerpos.

El equipo dejó en ayunas a ocho caballos maduros entre las edades de 9 a 17 años, con buena salud, durante 18 horas antes de coger muestras de sangre. Después les proporcionó una dieta de 33% de proteína bruta, a razón de 2 gramos por kilo de peso corporal, mientras que otros de los caballos del grupo sirvieron como grupo de control y siguieron en ayunas.

Después de 90 minutos de recibir la ración, los investigadores cogieren otra muestra de sangre y una muestra de tejidos de los músculos medios del glúteo de cada caballo del estudio. Lógicamente, estaban buscando un signo de evidencia de aumento en la síntesis de la proteína.

Cuando analizaron los datos recogidos en la investigación, los científicos encontraron que los caballos que habían recibido la dieta alta en proteínas tenían niveles mayores de aminoácidos en su biopsia y en sus muestras de sangre. Cuando examinaron las medidas dentro del músculo de los factores imprescindibles para la síntesis de las proteínas, encontraron evidencias claras de que la absorción y uso de la proteína fue mayor en estos caballos en comparación con el grupo de control.

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